Measure - ENHIS_43
- Code
- ENHIS_43
- Data state
- Published
- Data set(s)
- ENHIS
- Data Mart ID
- 691
- DATA_MASK
- Created on
- Data updated on
- Metadata updated on
- Notes updated on
- UNIT_TYPE
- MICROGR
- EXTERNID
- 040401 40401_intakeAs 40402_intakeCd 40403_intakePb 40404_intakeHg
- DATA_SOURCE
- ENHIS
- DATA_TYPE_REPRESENTATION
- COUNT
- Classification(s)
- ENHIS targets [C]
- Short name En
- Heavy metal intake through food by adults
- Full name En
- Heavy metal intake through food by adults, selected EU countries
- Data set notes En
- Measure note En
-
Data source
The data used for this indicator were collected from the SCOOP reports by EFSA (27) and from the GEMS/Food database (2).
Description of data
SCOOP projects are specific projects launched in the EU for estimating dietary intake of contaminants, carried out before EFSA was set up. Data from Member States were collected but the methods and techniques were not harmonized, so the quality of data and the results may vary among countries.
The GEMS/Food total diet study database contains information from 1971 to 2005 on dietary contaminants in 15 countries in Europe. Information is submitted to the database by participating institutions, which use standardized methods for measuring contaminants and submitting data. The database contains information from total diet studies, which provide the most accurate estimate of dietary intakes of contaminants. By explicitly taking into account the kitchen preparation of foods, total diet studies assess the levels of contaminants in food as it is consumed.
Method of calculating the indicator
The exposure is estimated by average intake of selected chemicals. This includes data on the presence of a chemical in individual foods and diets, including its fate during the processes within the food production chain, and data on the consumption patterns of the individual foods containing the relevant chemicals.
Geographical coverage
For SCOOP data: Belgium, Denmark, Finland, France, Germany, Greece, Ireland, Italy, the Netherlands, Norway, Portugal, Sweden and the United Kingdom.
For GEMS/FOOD data: the Czech Republic.
Period of coverage
2004 for SCOOP; 1994–2007 for GEMS/FOOD.
Frequency of update
For SCOOP data, the measures were not repeated in time. GEMS/FOOD data were updated annually.
Data quality
Data from both sources refer mostly to the adult population. Specific data on the exposure of children are not available.
SCOOP data are collected from different countries, with no harmonized methods and techniques so that the quality of data from different countries may vary. They only reflect the situation at one point in time; there are no updates for time-trend estimation.
The GEMS/Food data from the Czech Republic are lower than SCOOP data and it was not possible to clarify this difference. The data are, therefore, only valuable in showing trends in food contamination over time for the Czech Republic.
To assess the exposure of children to hazardous chemicals in food, their actual dietary intake should be assessed. To compare exposure across all the WHO European Member States, a standard methodology should be employed. In particular, attention should be paid to collecting data on representative samples of the child population. Standardizing the methods of data collection across the Region can strengthen common efforts for the development of policies and action to reduce hazardous exposures and their effects on health. - Country notes En
-
- Export
- XLSX (Excel)
- CSV
- Short name Ru
- Потребление тяжелых металлов с пищей взрослым населением
- Full name Ru
- Потребление тяжелых металлов с пищей взрослым населением в избранных европейских странах
- Data set notes Ru
- Measure note Ru
-
Источник данных
Данные, использованные для показателя, получены из отчетов SCOOP Европейского агентства по безопасности продуктов питания (27), а также из базы данных GEMS/Food (2).
Описание данных
Проекты SCOOP – это специальные проекты, запущенные в ЕС для оценки поступления в организм загрязнителей с пищей и выполненные до учреждения Европейского агентства по безопасности продуктов питания. В государствах-членах производился сбор данных, однако соответствующие методы не были гармонизированы, поэтому качество данных и результаты могут различаться между странами.
База данных исследования полного рациона питания GEMS/Food содержит информацию по загрязнителям пищевых продуктов в 15 странах Европы за период с 1971 по 2005 г. Информация подается в базу данных участвующими организациями, которые используют стандартные методы измерения содержания загрязнителей и предоставления данных. База данных содержит информацию из исследований полного рациона питания, которые предоставляют наиболее точную оценку поступления загрязнителей с пищей. Учитывая процесс приготовления пищи на кухне, исследования полного рациона питания оценивают уровни загрязнителей в пище на момент ее потребления.
Метод расчета показателя
Экспозиция оценивается по среднему поступлению с пищей избранных химических веществ. Включены данные о присутствии химического вещества в отдельных пищевых продуктах и полном рационе, включая его судьбу на протяжении процесса приготовления продуктов питания, а также данные о потреблении отдельных пищевых продуктов, содержащих актуальные химические вещества.
Зона покрытия
Для данных SCOOP: Бельгия, Дания, Германия, Греция, Ирландия, Италия, Нидерланды, Норвегия, Португалия, Соединенное Королевство, Финляндия, Франция и Швеция.
Для данных GEMS/FOOD: Чешская Республика.
Период покрытия
2004 г. для данных SCOOP; 1994-2007 гг. для данных GEMS/FOOD.
Частота обновления
Для данных SCOOP измерения не повторялись во времени. Данные GEMS/FOOD обновлялись ежегодно.
Качество данных
Данные из обоих источников относятся, в основном, к взрослому населению. Отдельные данные по экспозиции детей отсутствуют. Данные SCOOP собираются в разных странах без применения гармонизированных методов и техник, поэтому качество данных, полученных в разных странах, может различаться. Данные отражают ситуацию лишь в конкретный момент времени; обновления с целью оценки временных трендов не производились.
Данные GEMS/Food из Чешской Республики показывают более низкие значения, чем данные SCOOP, причем причину различий установить не удалось. Поэтому для Чешской Республики данные могут только продемонстрировать изменения уровня загрязнения пищевых продуктов во времени.
Для оценки экспозиции детей к опасным химическим веществам в продуктах питания необходимо оценить их реальное поступление с пищей. Для сравнения экспозиции в разных государствах-членах Европейского региона ВОЗ нужно применять стандартизованные методы. В частности, необходимо обратить внимание на сбор данных в репрезентативных выборках детской популяции. Стандартизация методов сбора данных в Регионе может повысить эффективность совместных усилий по разработке норм и директивных положений, а также действий в сфере снижения экспозиции к опасным веществам и их воздействия на здоровье. - Country notes Ru
-
- Export
- XLSX (Excel)
- CSV